one pot pasta courgettes et fêta

One pot pasta courgette et fêta

Publié le Posted in Cuisine

ONE POT PASTA COURGETTE ET FETA


Les one pot pasta sont des plats tout-en-un qui cuisent tous les ingrédients en même temps et dont le résultat est très gourmand et l’équilibre parfait !

Ici je vous propose une version à la courgette et à la fêta avec une sauce tomate qui enveloppe bien les pâtes…un délice !

J’utilise des pâtes complètes, plus intéressantes au niveau de l’apport nutritionnel, des fibres et de l’index glycémique.

Pour 4 personnes
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes à la casserole

Ingrédients

250 g pâtes courtes complètes (fusilli par exemple)
500 g eau
400 g purée de tomates
1/4 càc gros sel
1 càc herbes séchées au choix (origan/thym/herbes de Provence…)
1 courgette
1/2 oignon
2 gousses d’ail
150 g fêta
Quelques brins de ciboulette
Flocons de piment (facultatif)
Huile d’olive

Recette

Emincer l’oignon et couper l’ail en lamelles. Couper la courgette en 1/2 rondelles en gardant la peau.

Mettre un bon filet d’huile d’olive dans le fond d’une casserole à fond épais et déposer tous les ingrédients dans la casserole, sauf la fêta et la ciboulette.
Mélanger légèrement et faire cuire à couvert sur feu moyen pendant 20 minutes. Remuer une fois à mi-cuisson.

Laisser reposer 5 minutes dans la casserole hors du feu.

Émietter la fêta à la main par dessus et parsemer la ciboulette ciselée.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.